Rosea
Spumante Rosato
Brut
Rosea
Spumante Rosato
Brut
Ha un colore rosa tenue, brillante, perlage minuto e persistente. Al bouquet è fruttato e floreale con delicati sentori di mela golden acerba e piccoli fiori di montagna, al sapore è secco, fresco, sapido con retrogusto fruttato ed armonico.
Classificazione
Vino spumante V.S. Brut.
Zona di produzione
Aree ad alta vocazione viticola delle regioni nord orientali dell’Italia con terreni marnosi di origine alluvionale ricchi di scheletro.
Vitigno
La cuvée del vino base è composta da vari vitigni a bacca bianca e bacca rossa in percentuali variabili.
Sistema di allevamento
Varie forme a raggi più o meno espanse.
PERIODO DI VENDEMMIA
Fine agosto, primi di settembre.
Vinificazione
Le uve bianche intere vengono introdotte nella pressa pneumatica ed il mosto che si ottiene dalla loro spremitura soffice, dopo un primo travaso, viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata dove rimane fino al suo utilizzo per la produzione dello spumante; le uve rosse dopo la pigiatura vengono inviate nei vinificatori per subire una leggera macerazione ad una temperatura di 22-23°C affinché si abbia una estrazione di colore e poche sostanze tanniche mentre si esaltano i profumi.
Abbinamento
È un vino ottimo come aperitivo, ma ideale è il suo abbinamento con pesce in genere cucinato alla “Livornese”.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C
DATI MEDI
Alcool 11% vol Zuccheri 14 g/l Acidità 5,8 g/l
Ha un colore rosa tenue, brillante, perlage minuto e persistente. Al bouquet è fruttato e floreale con delicati sentori di mela golden acerba e piccoli fiori di montagna, al sapore è secco, fresco, sapido con retrogusto fruttato ed armonico.
Classificazione
Vino spumante V.S. Brut.
Zona di produzione
Aree ad alta vocazione viticola delle regioni nord orientali dell’Italia con terreni marnosi di origine alluvionale ricchi di scheletro.
Vitigno
La cuvée del vino base è composta da vari vitigni a bacca bianca e bacca rossa in percentuali variabili.
Sistema di allevamento
Varie forme a raggi più o meno espanse.
PERIODO DI VENDEMMIA
Fine agosto, primi di settembre.
Vinificazione
Le uve bianche intere vengono introdotte nella pressa pneumatica ed il mosto che si ottiene dalla loro spremitura soffice, dopo un primo travaso, viene collocato nei serbatoi a temperatura controllata dove rimane fino al suo utilizzo per la produzione dello spumante; le uve rosse dopo la pigiatura vengono inviate nei vinificatori per subire una leggera macerazione ad una temperatura di 22-23°C affinché si abbia una estrazione di colore e poche sostanze tanniche mentre si esaltano i profumi.
Abbinamento
È un vino ottimo come aperitivo, ma ideale è il suo abbinamento con pesce in genere cucinato alla “Livornese”.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8° C
DATI MEDI
Alcool 11% vol Zuccheri 14 g/l Acidità 5,8 g/l
Per apprezzare al meglio le qualità di questo vino, stappalo nei momenti in grado di esaltarne le caratteristiche.
Aperitivo
Pranzo
Cena
Dove Acquistare
Disponibili nei punti vendita delle più importanti catene della grande distribuzione, i nostri vini li trovi anche nelle principali aree di servizio autostradali. Così puoi portare un po’ d’Italia ovunque tu desideri.
