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Le terre dell’Asolo DOCG.

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L’area dell’Asolo Prosecco è immersa nella provincia di Treviso, sulle alte colline a ridosso delle Dolomiti. Qui si pratica una viticoltura eroica. La vigna viene coltivata su terreni scoscesi e con rese molto limitate. Ancora oggi la vendemmia viene eseguita a mano, selezionando solo le uve migliori. Oltre al Glera, vengono coltivate altre varietà autoctone, come Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera e Glera Lunga, vitigni che la cultura contadina ha mantenuto in vita grazie a una tradizione tramandata col lavoro.

L’area dell’Asolo Prosecco è immersa nella provincia di Treviso, sulle alte colline a ridosso delle Dolomiti. Qui si pratica una viticoltura eroica. La vigna viene coltivata su terreni scoscesi e con rese molto limitate. Ancora oggi la vendemmia viene eseguita a mano, selezionando solo le uve migliori. Oltre al Glera, vengono coltivate altre varietà autoctone, come Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera e Glera Lunga, vitigni che la cultura contadina ha mantenuto in vita grazie a una tradizione tramandata col lavoro.

Asolo, il rifugio degli artisti.

Per descrivere la sua attività preferita in questa millenaria cittadina veneta, il poeta Robert Browning coniò il termine “asolare”, cioè il passeggiare tranquilli senza meta. E in effetti, le stradine che si snodano tra architetture antiche, osterie tipiche e un paesaggio mozzafiato, invitano a rallentare il passo e godersi la vita. Non a caso, ad Asolo tanti altri artisti di fama mondiale hanno trovato l’ambiente perfetto in cui lasciarsi ispirare.

Asolo, il rifugio degli artisti.

Per descrivere la sua attività preferita in questa millenaria cittadina veneta, il poeta Robert Browning coniò il termine “asolare”, cioè il passeggiare tranquilli senza meta. E in effetti, le stradine che si snodano tra architetture antiche, osterie tipiche e un paesaggio mozzafiato, invitano a rallentare il passo e godersi la vita. Non a caso, ad Asolo tanti altri artisti di fama mondiale hanno trovato l’ambiente perfetto in cui lasciarsi ispirare.